手順

1．ボウルにだだちゃ豆を入れ、少なめの水で数回ゴシゴシ洗い、茶毛を洗い流し、水気を切る。

2．多めの塩をふりかけ、だだちゃ豆によくすり込む。

• ・塩はたっぷり入れる！

3．魚焼き器にアルミホイルを敷き、2のだだちゃ豆を並べ、中火にかける。

4．表面に軽く焼き色がつけば、できあがり。