投稿が遅れましたが1月24日に写真のように菌がまわり、温度計を挿してみると中心付近は49℃になっておりました。その後は毎日スコップで撹拌しております。毎日新鮮な空気を送り込んでやるわけです。

今年も我が家のだだちゃ豆＆米で使う醗酵肥料作りを始めました。米ぬかや菜種粕、自家製もみがらくん炭などに、味噌や納豆やヨーグルトなどを混ぜてビニールハウスに積んでおきます。寒いこの時期でも一週間くらいで湯気があがるほど熱が出てくるはずです。